Мясо по-казахски

Рубрика рецепты, Мясо по-казахски 
Сегодня, в качестве кулинарного эксперимента предлагаем попробовать мясо по-казахски, рецептом которого мы сейчас поделимся!
Ингредиенты на 8 порций: 
- 2 кг жирной баранины или говядины; 
- 2 крупных луковицы; 
- 5-7 лавровых листов; 
- 10 горошин черного перца; 
- 1 ч.л. молотого черного перца; 
- соль; 
- 1,5 кг муки; 
- 1 яйцо. 
Приступаем к приготовлению. 
1. Промытое мясо режем на крупные куски, заливаем холодной водой и ставим на большой огонь. Доведя до кипения и сняв пенку, переключаемся на медленный огонь и варим почти до готовности. 
2. Примерно за пол часа до полного приготовления мяса добавить в бульон очищенную луковицу и приправы. 
3. Отливаем 1-2 пиалы теплого мясного бульона, смешиваем его с мукой, яйцом и замешиваем тесто. Из него формируем шар, укладываем в пакет и на пол часа отправляем в холодильник. 
4. Сварившееся мясо достаем из бульона, даем ему немного остыть и режем небольшими кусочками. 
5. Луковицы режем полукольцами, посыпаем молотым перцем, заливаем вровень горячим бульоном и накрываем крышкой, дав потомиться. 
6. Достаем подошедшее тесто, раскатываем его на длинные тонкие листы и режем на сочни, которые затем отправляем в кипящий бульон и варим. 
7. Осталось лишь накрыть на стол, разложив мясо по-казахски в правильном порядке: нижний слой тесто, затем мясо, сверху лук и немного бульона. Остатки бульона – это самый цимус – сурпа по-казахски, которой принято запивать это блюдо.
Настоящий костяной фарфор АККУ Россия желает приятного аппетита и напоминает о том, что мужчины любят подобные блюда и хотя бы иногда необходимо их баловать!